Wat ga je doen als Kok?
In de Brasserie werken mensen met een afstand tot de reguliere arbeidsmarkt (cliënten van Trajectum). Naast cliënten van Trajectum, werken er ook mensen vanuit de reclassering en/of andere maatschappelijke instellingen). Bij Sensire krijgen zij de kans om zich via een leer-werkplek te ontwikkelen en het horeca vak eigen te maken. Zij worden begeleid door professionals. Samen met 3 zelfstandige koks werk je volgens een rooster. De werktijden zijn van 08:45 uur tot 18:15 uur. Als zelfstandige kok ben je verantwoordelijk voor de coördinatie en aansturing van de werkzaamheden in de keuken.
Je werkzaamheden zullen bestaan uit o.a:
- invulling geven aan de menukaart
- voorbereiding en bereiden van afwijkende gerechten voor diëten
- bereiden van lunchgerechten, kleine dinerkaart en catering (interne lunch, buffetten voor feesten/partijen etc)
- maaltijden bereiden voor cliënten die in het restaurant De Brasserie eten (ongeveer 50 personen per dag).
- bestellingen en voorraadbeheer
- opleiden, ondersteunen en coachen van leerlingen met een achterstand tot de arbeidsmarkt.
Het horecateam bestaat uit een bedrijfsleider, 3 koks en 7 bedieningsmedewerkers aangevuld met afwashulpen en leerlingen.
Wie ben jij?
Voor deze functie zoeken wij een zelfstandige, coachende collega die affiniteit heeft met mensen, die door een verstandelijke en/of psychische beperking een afstand tot de arbeidsmarkt hebben. Je bent iemand die durft te vernieuwen en buiten kaders te denken en daarin het initiatief te nemen samen met je team.
Om voor deze uitdagende functie in aanmerking te komen vragen we van jou de volgende praktische zaken:
- Je beschikt over een diploma zelfstandig werkend kok (mbo-niveau) met voorkeur een agogische achtergrond of affiniteit;
- Ervaring in een restaurantkeuken
- Bekend met de HACCP normen
- Je bent een teamspeler, klantgericht, collegiaal, communicatief, sociaal, flexibel, creatief en oplossingsgericht;
- Je beschikt over aantoonbare coachende kwaliteiten
- Een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) kun je bij indiensttreding overleggen.
Zo dragen wij bij aan jouw werkgeluk
Hebben wij jouw interesse en enthousiasme voor deze interessante functie van Kok gewekt? Dan gaan wij graag met jou in gesprek. Wij bieden je in eerste instantie een jaarcontract voor 28-32 uur per week met de intentie voor een dienstverband onbepaalde tijd.
De functie zelfstandig Kok is ingeschaald conform de cao VVT in FWG 40 (€ 2336,95 tot €3254,43) excl. 8% vakantiegeld en eindejaarsuitkering van 8,33%, excl. 5% CAO verhoging per 1 oktober 2023).
Enthousiast geworden? Solliciteer nu!
Solliciteer snel via onderstaande button en wij zullen zo spoedig mogelijk contact met je opnemen. Heb je eerst nog vragen? Neem dan contact op met onze bedrijfsleider Bram Harmsen via 06-12359211.
